このたび、新越ワークスの厨房機器ブランド「Three Snow」が展開する、厨房を探求するためのブランド「QULIYA」の研究拠点となる「QULIYA LABO」の建設にあたり、2026年8月24日、建設地にて地鎮祭を執り行いました。

私たちは、厨房で起こっている様々な現象を分析・解析し、使い手と環境にとって最適な解を生み出すことをミッションとしています。ある製品が使い手にとって長く役に立ち続けるために、使い手と道具、設備が最適な関係性であるために、私たちは科学的知見からデータを蓄積し、厨房における「知」を生み出し続けます。

このLABO（研究所）は「厨」(=QULIYA)であり、文字通り調理をシミュレーションする場所であるとともに、知を生み出すために熱を加え続ける拠点でもあります。

地鎮祭では、工事の安全と建物の完成、そしてこの拠点から生まれるこれからの挑戦を祈念いたしました。完成に向けて準備を進めてまいりますので、今後の展開にどうぞご期待ください。